Биологическая ценность белка

Скоро открываются наши продажи компакт дисков с большим количеством программ для девушек от Мастера спорта, смотрите новости на сайте.  

Биологическая ценность того или иного белка определяется степенью сходства его аминокислотной структуры со структурой какого-либо белка нашего организма. Поначалу было установлено, что наибольшей биологической ценностью обладают цельные яйца. Биологическая ценность яиц и была принята за 100. Впоследствии, когда был получен изолят молочной сыворотки, обнаружили, что этот белок имеет еще большую биологическую ценность. Выяснилось, что биологическая ценность сыворотки лежит в диапазоне от 105 до 154.

В таблице ниже приведена биологическая ценность основных видов белка.